花木大世界网2月27日消息：经过多年发展，菏泽催花牡丹技术日臻完善、知名度逐年提高，同时也面临着性价比不高、产品结构老化、市场萎缩、利润降低的考验。在花卉品种多样化、市场竞争越来越剧烈的大背景下，催花牡丹盆栽化、精细化、小型化，将成为产业发展的必由之路。
催花牡丹重在“养根”
“120块钱，开了三朵花，看了四五天，催花牡丹性价比太低了。”2月24日，市民武女士一边抱怨一边将催花牡丹移出客厅，“都说催花牡丹是 ‘一次性’开花，留着也是‘鸡肋’，不如挪出去腾点地方养绿萝。”
春节前夕，具有多年养花经验的武女士购买了一盆催花牡丹。“这盆催花牡丹在大棚里看着非常漂亮，青枝绿叶，花蕾也不少，谁知道挪到家第二天就有点耷拉叶子。”武女士说，一家人急忙浇水，最后10多个花蕾只开了三朵花，其余的根本没“咧嘴”。尽管心有不舍，武女士最后还是将这盆催花牡丹扔掉了。
“我买的两盆催花牡丹，春节期间压根就没开花。”菏泽市牡丹产业化办公室研究员刘继国说起来，显得一脸无奈。“两盆催花牡丹花蕾不少、枝叶也非常协调，放到家里不久，叶子就发蔫了，担心叶片水分蒸发，我急忙找来塑料薄膜覆盖，效果也不明显。”作为一名业内人士，这引起了刘继国的思考，“催花大棚内温度、湿度适宜，所以牡丹长势良好，一旦脱离那样的环境，牡丹就容易发蔫”。春节后，他将两盆催花牡丹从盆中倒出来，发现根部没生新根。“这说明催花牡丹靠的是体内储存的营养，而不是通过生发新根汲取外部营养。”刘继国说。
“根本，根本，根是包括牡丹在内的所有植物的基础，没有发达的根系，发芽、生叶、开花都无从谈起。”刘继国说。事实上，多年来菏泽催花牡丹一直沿袭着当年上盆、当年催花的传统。从装盆进棚到开放上市，牡丹催花一般需要50天左右。这么短的时间内，用于催花的牡丹是无法生长出新根的，牡丹后期长叶、开花全部靠的是体内养分，一旦这些养分消耗殆尽也就意味着生命的结束。因此，春节过后，不少家庭只能将枯萎的催花牡丹扔掉。
刘继国介绍，他与其他技术人员曾经在20世纪90年代末进行过催花牡丹“养根”的实验。“牡丹新根生出来后，可以从介质中汲取营养，适应性强，成活率在90%以上。”
“盆养模式”是必由之路
在市场经济条件下，优质产品才能获得市场竞争力。近年来，盆栽牡丹应用领域越来越宽，对品质的要求也需要与其 “花中之王”的身份相匹配。目前，无论是菏泽还是洛阳等地，绝大部分催花牡丹还是当年上盆、当年催花。越来越多的从业者已经意识到，就长远发展来看，催花牡丹需要走盆养生产模式，即提前一年上盆养护，经过一个四季再催花上市。刘继国通过实验发现，相比当年上盆催花的牡丹，盆养催花牡丹成活率高、耐摆性强、花更大色更艳、花期更长。不过，刘继国也提到，与传统生产方式相比，盆养催花牡丹的成本将大大提高。
“品质在提升，价格在下滑。”问及催花牡丹市场近几年的变化，中国农业国际合作促进会牡丹产业委员会秘书长范保星脱口而出。他认为，盆养牡丹正迎来“牡丹+”的经济发展时代。在范保星看来，牡丹之于中国，就像郁金香之于荷兰，但在发展上，牡丹经济还远远不能与郁金香相比，这也意味着牡丹领域还有很多工作有待开展。“牡丹盆养化是产业发展的重要方向，可全年供应，全年销售。”范保星说，盆养牡丹消费群体正趋向多样化，因而牡丹产品也要多样化，要根据不同需求生产不同的产品。比如，传统10个枝条以上的大盆牡丹，适合用于商场、宾馆的大厅装饰，三五朵花的中盆适合一般家庭客厅摆放，一两朵花的微型牡丹则适合案头欣赏，即针对细分市场的不同需求来生产盆栽牡丹。
对于以市场需求定生产的思路，不少花农比较认可，他们认为催花牡丹在过去很长时间都是生产和销售脱节。现在，盆养牡丹用于展览的比例不小，而且有越来越多的地方举办牡丹展，花展成了人们认知牡丹的一个窗口，这对牡丹经济的拉动无疑是利好。范保星认为，随着盆养牡丹不同需求市场的打开，对产品品质要求会更精致化。盆养一年以上的牡丹成活率高、品质好，才能匹配消费者对 “花中皇后”的心理预期。
让催花牡丹摆上案头
电商产业在菏泽发展得风风火火，那么，菏泽催花牡丹产业能否搭上“互联网+”的快车？
“我们也尝试过网络销售，可效果并不理想。”花农赵银增告诉记者，根据他掌握的情况，在菏泽，通过网络销售催花牡丹的花农不是很多，效果也不好。究其原因，赵银增分析，从客户的角度出发，通过网络购买牡丹，买到假货的可能性要大一些；通过网络销售，运输是个难题；一些花农年龄偏大，对新兴的销售模式认知有限。
成品牡丹因为体积大而重，物流一直是个瓶颈。“前年，一家贵州企业购买催花牡丹，我咨询快递公司，一盆花的物流费用要近百元，这几乎赶上了一盆催花牡丹的价格。”花农赵银增说，“客户嫌贵，我也觉得不划算，最后只好作罢。”
牡丹娇嫩、易损坏，这是催花牡丹难以和物流结缘的重要原因。在这种情况下，使催花牡丹小型化、轻质化，便成为一个必须面对的课题。菏泽牡丹商会会长吴勇华介绍，国外的牡丹主要是盆栽，相对国内，每株牡丹的性价比更高。让催花牡丹小型化、轻质化，以便走入千家万户，这一美好愿景正逐步落到实处。
采访中，刘继国告诉记者，洛阳等地已经有微型牡丹产品在试水市场。洛阳裕华园艺场是较早开展催花牡丹小型化探索的企业，他们选育的袖珍牡丹将牡丹高度控制在40厘米左右，只生一朵大花，整株小巧、便于携带。也有企业推出盆径20厘米、只生3朵花左右的催花牡丹，对小型化牡丹量产技术也摸索得越来越到位。不过，刘继国、吴勇华告诉记者，目前菏泽还没有出现小型化的案头牡丹。刘继国分析，催花牡丹小型化、案头化，在菏泽并不存在技术难题，菏泽花农没有涉足这个领域还是与担心市场前景有关。
刘继国提到，催花牡丹小型化、轻质化，除减小植株规格外，就是改变栽培介质。他介绍，盆栽牡丹所用介质原先主要是田园土、炉渣、蘑菇渣等，不仅不保水，还常有杂菌，影响牡丹后期品质。而新型介质为草炭、蛭石，更轻便、更利于牡丹生根。据了解，菏泽花农赵信军、赵信勇都尝试了草炭和椰糠混配的介质，取得了不错的栽培效果。
催花牡丹标准化，是刘继国关注的另一个话题。他认为，就盆栽牡丹而言，需要有一整套产业化技术体系加以规范，原来多关注植株是否圆满、花叶是否协调，现在来看，从生产源头到上盆时的盆器搭配，再到后期包装运输，还有很多地方需要规范、研究。
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